Especial de Férias: Hoje é dia de cookie

Redação Diário | Diário Botucatu

Quem mais está com a impressão que o ano não está passando e sim voando? Para quem dizia que 2016 havia passado depressa, em 2017 deve estar surpreso. Mal cortamos o tender no Natal e já estamos no meio do “novo ano”.

E meio do ano lembra férias, que lembra crianças em casa ou, para quem não tem filhos, netos e sobrinhos, mas tirou alguns dias de folga do trabalho, lembra tardes preguiçosas na frente da televisão. E o que melhor do que fazer alguns petiscos especiais para fazer uma boquinha nesses dias de descanso?

Pensando nisso, o Diário selecionou algumas receitas práticas que todo mundo gosta, em especial as crianças. Ao longo do mês, iremos ensinar os nossos leitores receitas de guloseimas para as mais variadas ocasiões.

Quem começa o especial são os cookies! As bolachinhas americanas com gotas de chocolate ficam deliciosas como acompanhamento para o café da tarde. Confira a receita abaixo:

COOKIES DE CHOCOLATE

Ingredientes:

125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3/4 xícara de açúcar

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

1 e 3/4 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

300 g de chocolate meio amargo picado

1 colher (chá) de essência de baunilha

para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Misture a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha (e chocolate em pó, se for fazer cookies com base de chocolate)

Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem

Acrescente a farinha aos poucos e misture bem (pode ser na mão ou na batedeira planetária)

Por último, adicione o fermento e misture só para incorporá-lo à massa

Depois da massa bem misturada, adicione o chocolate picado

Forme bolinhas pequenas e asse em forno preaquecido, sobre papel manteiga, por aproximadamente 15 a 20 minutos (250° C).

Dica: As bolinhas podem ser pequenas pois os cookies se espalham no forno. O tempo de forno depende da potência do seu fogão. Cuidado para não queimar embaixo!

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